Ny fanaovana labiera dia orinasa mpamokatra labiera kely na antonony, tsy miankina izay mamokatra labiera isan-karazany amin'ny fampiasana teknika fanaovana labiera mahazatra.Ireo labiera ireo dia fantatra amin'ny tsirony tsy manam-paharoa sy manavao, ary matetika izy ireo no mampiasa ny akora avy any an-toerana sy ny fomba fanaovana labiera mamorona mba hamokarana labiera.
Ny dingana fanaovana labiera amin'ny afanamboarana labieramatetika dia manomboka amin'ny fifantenana ny akora.Anisan'izany matetika ny malt, ny hop, ny masirasira ary ny rano, ary ny karazana manokana amin'ny akora tsirairay dia miankina amin'ny fomba fanamboarana labiera manokana, ary ny rafitra fanaovana labiera dia manana anjara toerana lehibe amin'ny fanaovana labiera manontolo.
Micro brewery
Rehefa voafantina ireo akora dia manomboka amin'ny fanosehana ny malt ny fanaovana labiera, izay midika fa ny rano sy ny malt dia mihetsika amin'ny hafanana samihafa.Tafiditra amin'izany ny fikosoham-bary ny malt ho lasa vovoka tsara ary afangaro amin'ny rano mafana mba hamoronana ranon-javatra matevina sy mamy antsoina hoe wort.Avy eo dia afindra ao anaty lafaoro mangotraka ny wort, izay afanaina mandra-pangotraka ary ampiana hop.Ny hops dia manampy tsiro, hanitra ary mangidy amin'ny labiera, ary matetika izy ireo dia ampiana amin'ny dingana samihafa amin'ny dingana mangotraka mba hahazoana ny fifandanjana amin'ny tsiro irina.
Rehefa tapitra ny dingana mangotraka, ny wort dia mangatsiaka ary afindra amin'ny atanky fermentation.Eto, ny masirasira dia ampiana amin'ny wort, ary ny fangaro dia avela hivezivezy mandritra ny andro na herinandro maromaro.Mandritra ny fermentation, ny leviora dia mandany ny siramamy ao amin'ny wort ary mamokatra alikaola sy gazy karbonika.
Rehefa vita ny fizotry ny fermentation, dia afindra any amin'ny fitoeran-dranon'ny vata fampangatsiahana ny labiera na antsoy ny tanky labiera mamirapiratra, izay avela ho matotra sy hampivelatra ny tsirony.Aorian'ny vanim-potoanan'ny fanamafisana, ny labiera dia voasivana, misy karbonina, ary atao anaty tavoahangy na tady hozaraina.
Ankoatra ny fomba fanaovana labiera fototra,fanamboarana labieramatetika mampiasa teknika sy akora isan-karazany mba hamoronana tsiro miavaka sy manavao.Anisan'izany ny fampiasana voamaina manokana, voankazo, zava-manitra, ary akora hafa, ary koa ny fampiasana teknika fanaovana labiera samihafa.
Amin'ny ankapobeny, malaza amin'ny fahaiza-mamorona sy ny fanavaozana ny orinasa mpamokatra labiera, ary manolotra karazana labiera tsy manam-paharoa sy matsiro izay tsy azo avy amin'ny labiera ara-barotra lehibe kokoa.
Liana ny hianatra bebe kokoa momba ny labiera mpanao asa tanana sy ny fomba hahasoa anao?Mifandraisa aminay anio mba hahazoana torohevitra manam-pahaizana!
Fotoana fandefasana: Mar-25-2023