Ny fanadiovana labiera no zava-dehibe indrindra amin'ny fanaovana labiera alohan'ny hampiasana azy.Ny fitaovan'ny microbrewery dia tokony hodiovina (raha tsy mazava) alohan'ny hampiasana azy, ahafahanao mankafy labiera mahafinaritra tsy misy fanahiana.Ny fanadiovana matetika ny fitaovana fanaovana microbrewing dia afaka manitatra ny androm-piainan'ny fitaovana.Tsy sarotra ny fanadiovana ny fitaovana fanaovana labiera, ary ity lesona ity dia hanampy anao.
Fanomanana
1. Hamarino fa miasa tsara ny tombo-kase entona, ary raha tsy izany, dia manolo tsy tapaka.Ny fampidirana rano amin'ny kaontenera CIP hatramin'ny 80% amin'ny fahafahany dia tokony hilaza aminao izany.
2. Sokafy ny fanambanin'ny tany ao amin'ny Lauter Tun (ilay sambo nanasaraka ny wort amin'ny mash solids) mba hahazoana antoka fa tsy misy tavela alohan'ny hanasana.
3. Sokafy ny sampling sy ny fivoahana valves ary jereo fa ny PVRV dia miasa.
4. Diovy amin'ny vahaolana 1% NaOH (sodium hydroxide) ny fantsona famindrana ary atsoboka ao anaty vahaolana H2O2 1% mandritra ny 2 ora.Asio tombo-kase ireo fantsona ireo rehefa vita ny dingana teo aloha.
CIP fanadiovana
1. Kobanina amin'ny rano 60°-65° mandritra ny 10-15 minitra ny sisa tavela amin'ny zavamaniry.
2. Esory ny tavy sy proteinina miaraka amin'ny vahaolana NaOH 80 ° -90 ° 1% -3% ary tsingerina mandritra ny 30 min.dia avela 10 mn indray.Farany, ampiasao ny vahaolana NaOH 70 ° ary tsingerina mandritra ny 30 minitra hafa.
3. Esory ny vahaolana alkaline amin'ny zavamaniry miaraka amin'ny rano 40 ° -60 ° mandra-pahatongan'ny pH ny rano tsy miandany (araka ny aseho amin'ny taratasy PH).
4. Esory ny sira mineraly miaraka amin'ny vahaolana HNo3 1% -3% amin'ny 65 ° -70 ° ary mivezivezy mandritra ny 20min (na dia tsy ilaina foana aza).
5. Esory ny vahaolana asidra amin'ny zavamaniry miaraka amin'ny rano amin'ny 40 ° -60 ° mandra-pahatongan'ny rano tsy misy PH (araka ny aseho amin'ny taratasy PH).
SIP fanadiovana
1. Sasao amin'ny vahaolana H2O2 2% (hydrogène peroxyde) mandritra ny 10 minitra ny zavamaniry.
2. Kobanina amin’ny rano madio 90° ny zavamaniry.
3. Omano ny fanaovana labiera
Mahafinaritra!Vonona hanao labiera kilasy voalohany ianao izao.Raha mila fanazavana fanampiny dia aza misalasala mifandray aminay.Ho faly hanampy anao ny manam-pahaizanay, na mety mila fitaovana fanaovana labiera bitika ianao.
Fotoana fandefasana: Jul-11-2023