Tao anatin'ny andro vitsivitsy izay, ny sasany amin'ireo mpanjifa very hevitra ny amin'ny fomba fanamboarana ny labiera, ary inona no fomba fanamboarana labiera sy ny fomba fiasa, dia izao no ndeha holazainay aminao ny fomba fanamboarana azy.
Fizarana 1: Inona no hataontsika amin'ny fanamboarana labiera?
Fanodinana ny fahombiazan'ny tetikasa
Hamafiso ny fangatahana labiera
Voalohany, hanamafy tsipiriany bebe kokoa momba ny labiera izahay, toy ny karazana labiera, batchese labiera isan'andro na ora, plato labiera, vanim-potoana fermentation, haavon'ny labiera, sns.
Manaraka Hanolotra anao izahay araka ny fanamafisanao sy ny antsipiriany.Hanao sonia fifanarahana izahay rehefa samy manaiky ny fepetran'ny fiaraha-miasa ary manamafy indray ny tolo-kevitra, ny vidiny, ny fandrafetana, ny fomba fanaovana labiera alohan'ny fe-potoana.
1.3 Asa fanomanana alohan'ny famokarana
Avereno jerena ny tolo-kevitra rehetra, ny lamina, ny tabilao ary hamafiso indray ny antsipirian'ny fitaovana fanaovana labiera.
Ary ny sarin'ny tanky sy ny maodelin'ny labiera 3D dia hatao ary avelao hanamarina ianao, ho hitanao ny endrik'ilay labiera.
1.4 Fanomanana ara-materialy
Famandrihana Ramaterial: hamandrihana ny lohan'ny mataterial sy ny lovia manta aloha isika araka ny sarin'ny tanky voamarina, ary ny kojakoja hafa dia hamandrihana, toy ny motera, paompy, chillers, satria mila UL Certificated ireo entana ireo, izay maharitra ela kokoa.
Rehefa tonga any amin'ny orinasanay ny fitaovana ary vonona amin'ny famokarana dia halefanay aminao ny takelaka ara-materialy, ary ho hitanao ny akora, ny hateviny, ny fenitra sy ny sisa.
(Sertificat kalitaon'ny takelaka SS ho fanondroana.)
1.5 Manomboka amin'ny famokarana
-Manapaka fitaovana: fanapahana laser, fanapahana marina, sisiny fisaka tsy misy burrs.
-Speet metal: Fitsaboana ny takelaka sy ny dingana hafa mifanaraka amin'ny famokarana.
-Assembly: Mitambatra ny cone sy ny cylinder, ny palitao mangatsiaka, ny tongotra ary ny hafa.
Welding mampiasa TIG welding fomba, izay manana rivotra tsara kokoa tightness ary afaka mampihena ny porosity ny weld mandritra ny welding ny tsindry sambo.
- Famotehana: Ny faritra anatiny dia hokarakaraina amin'ny famolahana milina, ary ny tsipika fandrefesana dia voasivana amin'ny fehikibo mba hahitana tsara kokoa.Rehefa afaka izany, ny tanky anatiny dia fitsaboana amin'ny packing pasivition, anatiny roughness ambonin'ny dia 0.4um.
-Fitsapana fanerena: Rehefa vita ny cylinder sy ny palitao dia andrana hydraulically.Ny tsindrin'ny fitsapana ny tanky anatiny dia 0.2-0.25mpa, ary ny tsindry amin'ny palitao dimple dia 0.2MPa.
- Fanaraha-maso ny famokarana: Hojerena izany rehefa vita ny dingana tsirairay, ary misy karatra fihodinkodinana ho an'ny dingana manaraka.Rehefa vita ny fiara mifono vy, ny inspekteranay dia hijery ny antsipirihan'ny farany ary hampahafantatra ny atrikasa fivorianay mba hirosoana amin'ny dingana manaraka.
-Fivoriamben'ny fantsona: Ny pipelines Brewhouse dia hifandray araka ny fizotry ny famokarana labiera ary hodinihintsika ny fantsona raha toa ka mora ny manao labiera, ary ny pipeline glycol dia mivory mialoha ihany koa araka ny layout.
-Debugging: hampifandray ny rano sy ny herinaratra izahay mba hampandeha ny orinasa mpamokatra labiera ao amin'ny orinasanay.
Ity ny horonan-tsary debugging nataontsika teo aloha mba hitsapana ny rafitray.Jereo azafady:https://www.youtube.com/watch?v=wCud-bPueu0
-Package: Rehefa vita ny debugging, dia hifikitra ny etikety amin'ny fifandraisana tsirairay sy ny fantsona ho mora ny fametrahana eo amin'ny toerana.Ary hametaka azy amin'ny sarimihetsika Bubble sy lamba manohitra ny fifandonana, sns.
Ny valva sy ny fitaovana rehetra dia hofonosina amin'ny fonon-plastika ary ny tank dia hofonosina natohanana araka ny haben'ny fitaovana sy ny haben'ny fitoeran-javatra.
-Loading sy fanaterana: Ny fitaovana dia ho entina rehefa avy nanamarina ny fandefasana ny daty sy ny entana.Ny fonosana rehetra dia ho marika amin'ny antsipiriany hoe inona ny kojakoja ao anatiny ary alefaso ny mpanjifanay aorian'ny fanaterana.
Fizarana 2: Inona no hataontsika amin'ny famolavolana labiera?
2.1 Brewhouse: Mifanaraka tsara amin'ny fangatahanao labiera.
Ny ampahany Brewhouse no ampahany manan-danja indrindra amin'ny famokarana labiera manontolo, izay mifandray mivantana amin'ny kalitaon'ny wort sy ny labiera.Ny famolavolana trano fanaovana labiera dia tsy maintsy manaraka tsara ny fomba fanaovana labiera anao, ohatra, ny salan'isan'ny labiera/plato.Ataovy azo antoka fa vita amin'ny fotoana mety ny fizotran'ny Mash na lautering.
Lauter tank: Ohatra 1000L labiera, Ny savaivony ny lauter tanky dia 1400mm, raha ny wort dia 13,5 degre, ny malt famahanana vola dia 220KG, ny fitaovana mampiasa fahombiazana dia ho an'ny 75%, ary ny hatevin'ny ny vary sosona dia 290mm;Rehefa 16 plato ny wort, ny habetsahan'ny sakafo dia 260KG, ny habetsaky ny tanky ampiasaina amin'ny 80%, ary ny hatevin'ny fandriana voamaina dia 340mm.Izany dia mba hahazoana antoka fa ny hatevin'ny sivana sosona mahafeno ny fepetra takiana amin'ny labiera, tsy misy fiantraikany amin'ny hafainganam-pandehan'ny filtration ary miantoka ny fahombiazan'ny famokarana.Farany mba hanatsarana ny vokatra isaky ny vondrona amin'ny alalan'ny fampihenana ny fotoana sivana.
Kettle mangotraka: Ny famolavolana ny volumen'ny kettle dia mifototra amin'ny wort 1360L alohan'ny handrahoina, ary ny habetsaky ny fampiasana dia 65%.Noho ny concetration wort dia avo kokoa any Amerika, ny endrika dia ho be dia be rehefa mangotraka.Mba hisorohana ny fikorianan'ny foam avy amin'ny kettle mandritra ny dingan'ny mangotraka, dia mampiasa ny fampandehanana an-tery izahay mba hanatsarana ny tahan'ny etona mba hahazoana antoka fa ny tahan'ny etona dia 8-10% ary manatsara ny hamafin'ny mangotraka.Ny fihodinana an-tery miaraka amin'ny kettle dia manampy amin'ny fampitomboana ny etona, ary ny toe-javatra DMS sy ny votoaty ao anatin'ny 30PPM, dia hampihena ny fatran'ny hafanana ary hiantohana ny fahamarinan'ny chroma wort ary hisorohana ny fihetsik'ireo wort Maillard.
2.2 Mihena ny fanjifana angovo amin'ny orinasa labiera
Rafitra condensor: Ny kettle mangotraka dia mampiasa rafitra famerenana amin'ny etona condensation, dia hanampy amin'ny fanatsarana ny fanarenana ny rano ary hamonjy ny rano sy ny fanjifana herinaratra amin'ny orinasa mpamokatra labiera manontolo.Ny hafanan'ny rano mafana fanarenana manodidina ny 85 ℃, ary ny fahafahan'ny fanarenana rano mafana amin'ny 150L isaky ny andiany;Midika izany fa hamonjy ny elektika 18kw isaky ny batch ny rano mari-pana amin'ny 25-85 ℃.
Wort mangatsiatsiaka: Ny faritry ny mpanakalo hafanana wort dia kajy amin'ny alàlan'ny dingan'ny fanaovana labiera ary mamita ny fizotran'ny fampangatsiahana ao anatin'ny 30-40 minitra, ary ny mari-pana amin'ny rano mafana amin'ny 85 ℃ aorian'ny fifanakalozam-panafana, ny fahombiazan'ny fifanakalozana hafanana mihoatra ny 95%.Noho izany, hiantoka ny famerenana ny angovo ambony indrindra izahay ary hampihena ny vidin'ny famokarana.
2.3 Mora ny fanaovana labiera sy ny fampihenana ny fikojakojana amin'ny fizotran'ny labiera
Namboarina ny sivana indroa, raha manao labiera be loatra ny mpanjifa.Noho izany dia mitondra antoka tsara amin'ny heat exchanger, izay sarotra indrindra amin'ny fanadiovana.
Ny paompy roa dia ilaina ho an'ny vondrona glycol, ho an'ny antoka tsara rehefa misy fangatahana fikojakojana, ny paompy tsirairay dia azo ovaina mora foana amin'ny fitazonana ny famokarana mitohy.
Chiller roa namboarina, miaraka amin'ny tanjona mitovy amin'ny paompy glycol.
Ny paompy Glycol dia nampiasa paompy fanerena tsy tapaka ary mitazona ny tsindry mitovy amin'ny pipelines glycol manontolo, miaro ny valva soleniod ary manitatra ny fiainana ampiasaina.
Ireo antsipiriany rehetra ireo dia natao ho an'ny asa marin-toerana kokoa amin'ny famokarana labiera manontolo, ary mitondra traikefa tsara ho anao amin'ny fizotran'ny labiera.
Fizarana 3: Inona ny fotoana fiomanana ilaina?
Mba hanesorana ny fizotry ny baiko, dia nanao fandaharam-potoana momba ny rafitra famokarana labiera izahay, azafady jereo izany.
Manantena izahay fa afaka manampy anao hanangana labiera tonga lafatra amin'ny drafitrao.
Amin'ny farany dia manantena ny hiara-hiasa aminao tsy ho ela izahay.Amin'ny alalan'ity fiaraha-miasa ity dia hahatsapa ny serivisy sy ny lanjany ianao.Tsy vitan'ny hoe manangana labiera tonga lafatra ho anao izahay, fa mifantoka bebe kokoa amin'ny fametrahana fifandraisana fiaraha-miasa maharitra hahatratrarana toe-javatra mandresy-mandresy eo amin'ny roa tonta.
Misaotra tamin'ny fotoananao.
Mihobia!
Fotoana fandefasana: Sep-18-2023