Ny fanaovana labiera tonga lafatra dia endrika zavakanto izay nivoatra be nandritra ny taonjato maro.Amin'izao fotoana izao, miaraka amin'ny fanavaozana ny labiera vita amin'ny labiera, ireo mpanao labiera matihanina sy matihanina dia mikaroka teknika vaovao hanandratana ny tsiron'ny labiera, ny hanitra ary ny fahazavana amin'ny haavo mbola tsy nisy toy izany.
Ireo teknika fanamboarana labiera dimy efa mandroso ireo dia mampanantena fa hanohitra ny fahaizanao sy hanatsara ny lisitry ny fanaovana labiera.Na miasa amin'ny ampahany kely ianao na mampitombo ny famokarana, dia misy foana ny fahafahana hanandrana sy hanatsara ny asa tananao.
FIVORIANA AVO
Ny fanaovana labiera avo lenta dia ahitana ny famoronana labiera manana gravity tany am-boalohany (OG) avo kokoa mandritra ny fangorahana, izay miteraka labiera misy alikaola avo kokoa.Ny OG dia sarin'ny fatran'ny siramamy, manome anao hevitra ny habetsahan'ny solika ho an'ny masirasira hiova ho toaka sy gazy karbonika.Mitaky fanodinkodinana amim-pitandremana ny tontolon'ny masirasira izy io satria ny fatran'ny siramamy avo kokoa dia mety hitarika amin'ny fermentation mijanona.
DECOCTION MASHING
Ny fanosehana decoction dia ny fanesorana ny ampahany amin'ny mash, ny fandrahoana azy, ary avy eo dia averina amin'ny mash tun lehibe.Ity dingana ity, izay tsy maintsy averinao imbetsaka, dia mampitombo ny tsiron'ny malt ary manatsara ny lokon'ny labiera, ka mety indrindra amin'ny fanaovana labiera sy ales.Mitaky fanaraha-maso ny mari-pana sy ny fotoana voafaritra tsara izy io saingy afaka manome mombamomba tsy manam-paharoa izay sarotra tratrarina amin'ny alàlan'ny fomba hafa.
FAMPIANARANA BRITE TANKS
Ireo mpanao labiera mikasa ny hamokatra labiera mangarahara miaraka amin'ny karbônina nohatsaraina dia tokony hikaroka amin'ny fampiasana tank brite.Ireo dia sambo natao handrindrana, hanazavana ary hampangotrahana labiera alohan'ny famenoana tavoahangy na kegging.Izy ireo dia mamela ny mpanao labiera hanitsy tsara ny haavon'ny karbônina ao amin'ny labiera ary afaka manatsara ny fahazavana amin'ny alàlan'ny fanomezana tontolo ho an'ny masirasira sy ny kojakoja hipetraka.Eritrereto ireo fiara mifono vy brite amidy, izay afaka manampy anao hanome ny farany amin'ny labiera asa tananao.
MIANTSO MAINA
Dry hopping dia ny dingan'ny fampidirana hops amin'ny labiera aorian'ny dingana voalohany fermentation, matetika ao amin'ny vata fampangatsiahana.Ity teknika ity dia mampiasa menaka hop aromatika nefa tsy mampitombo be ny fangidian'ny labiera, ka mamorona labiera manitra sy hanitra.Ny fanalahidin'ny fikojakojana maina mahomby dia ny fisafidianana ny karazana hop mety sy ny fotoana fanampina tsara mba hanamafisana ny tsirony sy ny hanitra.
BARREL ANY ANY
Ny fahanteran'ny barika dia ahitana labiera matotra ao anaty barika hazo, teknika manome tsiro sy hanitra sarotra avy amin'ny hazo sy izay ao anatiny.Miankina amin'ny karazana barika ampiasaina, ny fifandraisana misy eo amin'ny labiera sy ny hazo dia afaka manampy sosona ny halaliny, anisan'izany ny naoty lavanila, oaka ary caramel.Ity fomba ity dia mitaky faharetana sy fahatsapana ara-potoana, satria tsy maintsy manara-maso akaiky ny labiera ianao mba hahazoana ny mombamomba irina nefa tsy mandresy ny tsirony tany am-boalohany.
Fotoana fandefasana: May-25-2024